発酵・熟成の工程

発酵・熟成の工程

1. 工程1 第一発酵期
   菌を増やす

   3種の善玉菌（光合成細菌、乳酸菌、酵母）に、エサとなる糖を加え、発酵の主役となる菌の数を増やします。

   

   

2. 工程2 第二発酵期
   発酵の連鎖を作る

   菌がエサに含まれる有機物を取り込み、別の菌がそれを取り込み、また新たな成分を生成。これを繰り返すことによって、成分がどんどん微細になっていきます。

   エサに含まれる有機物や
   菌の作り出した成分

   発酵の連鎖

   「発酵の連鎖」の最後の最後に残る微細な有用成分！これがEMX GOLDのカギです！

   

3. 工程3 熟成期
   品質を安定させる

   

   活発な発酵が収まると、ゆっくりと穏やかな発酵に移っていきます。時間をかけて熟成させることで、微細な成分がより研ぎ澄まされていきます。

   充填工程へ

EM・X GOLDの製造工程を
よりわかりやすく図解

「輝く宝石ができるまで」の例えで見てみよう！

1. 

   鉱夫を増やして、原石を採掘する。
   （＝第一発酵期）

2. 

   原石を何度も削って、不純物を取り除いていく。
   （＝第二発酵期　前期）

3. 

   細かな不純物さえも取り除き、純度の高い宝石に仕上げる。
   （＝第二発酵期　後期）

4. 

   究極にピュアな宝石を丁寧に磨き、輝きを研ぎ澄ませる。
   （＝熟成期）